Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Cornas
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols de vieux granits très dégradés, appelés localement gores sur coteaux avec exposition sud/sud-est
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 20% de vendange entière, fermentation avec levures indigènes puis macération de plusieurs semaines en cuves inox. Remontages et pigeages 2 fois par jour
- Elevage:
- Durant 20 mois en fûts de 228L avec 15 à 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Pure syrah soixantenaires qui expriment la quintessence d’un terroir de granits décomposés ou “gores” comme les appellent les locaux. Vinification avec 20% de vendange entière, fermentation en levures indigènes, macération de plusieurs semaines en cuves inox. Élevage de 20 mois en fûts renouvelé à 15% en bois neuf.
Le Domaine Alain Voge frappe fort avec ce nouveau millésime 2022 du Cornas "Vieilles Vignes". On trouve plus de maturité du fruit et de complexité aromatique par rapport à 2021. Un style puissant et voluptueux qui ne laisse pas indifférent : framboise au chaudron, cacao à la menthe presque eucalyptus, poivre long, graphite et viandé. Bouche puissante qui montre un équilibre et un relief exceptionnel. Structure tannique encore un peu ferme, à déguster dès 2026 et sur les 20 prochaines années.
Suggestion gourmande
Pastilla de pigeon pistache/figue fraîche.
Un magnum de haut-vol pour ce Cornas !