Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Saint-Péray
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Marsanne
- Terroir:
- Sols composés de très vieux alluvions du Rhône enrichis en colluvions granitiques. Présence d’éléments calcaires et d’argile
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Intégralement vinifié en fûts de chêne de 228L et 400L dont 30% de bois neuf avec levures indigènes
- Elevage:
- 13 mois sur lies fines, en fût, dont 30% neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2029
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le lieu-dit de « Ongrie » à Saint-Péray baptise cette cuvée avec élégance. La richesse du sol, offert par les très anciens alluvions du Rhône et les colluvions granitiques, offre ici une Marsanne complexe et raffinée. Vinification complète et élevage en fûts bourguignons pendant 13 mois, 30% de renouvellement en bois neuf.
“Ongrie” 2022 est surement l’une des plus belles expressions de Saint-Péray. On lui trouve une intensité aromatique détonnante et bien évolutive dans le verre. Son style précis et sophistiqué le propulse dans l’élite de son appellation : chutney d’abricot, verveine, miel d’acacia, passion, poivre blanc. Bouche onctueuse, équilibrée et très sapide. Longue persistance exotique/minérale.
Suggestion gourmande
Langouste rôtie à la caribéenne, chutney de mangue/citron vert.
La quintessence de Saint-Péray magnifiée par Alain Voge !