Caractéristiques
- Pays:
- Suisse
- Appellation précise:
- Valais
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Pentes terrassées granitiques
- Âge des vignes:
- La plus vieille partie a été plantée en 1924
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation avec levures indigènes en barriques
- Elevage:
- Durant 18 mois en fûts de chêne, légère filtration et léger sulfitage à la mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance et carafer si nécéssaire
- Servir à :
- 11-12°
Description
Issu de coteaux très abrupts perchés à 450/650 mètres d’altitude, le vignoble des Claives est constitué de lœss caillouteux. Tout en terrasse, il faut un immense courage pour accoucher d’une telle qualité de raisin dans des terroirs si difficiles à travailler, Bravo !
Suggestion gourmande
Médaillons de chevreuil, sauce aux airelles et rösti à la valaisanne.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"From old, partly ancient vines, the 2022 Grain Ermitage opens with a deep, intense and complex yet also detailed, refined and elegant bouquet with notes of lemon oil, lemon rind, mirabelles, crushed stones, salts and herbs. Very elegant and refined on the first palate, this is a full-bodied, dense, rich and elegant, remarkably finessed and balanced, Marsanne with a long, intense and complex, saline and finely tannic finish. Given the richness and intensity of the vintage, this is a remarkably balanced yet also tensioned Ermitage with great complexity, energy and aging potential. The 14.7% stated alcohol neither tastes bitter nor heavy. This is a superb white and probably the finest since 2019. Natural cork. Tasted in May 2024."
100% Marsanne : c'est l’Ermitage du Valais !