Caractéristiques
- Pays:
- Suisse
- Appellation précise:
- Valais
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Petite Arvine
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 8-10°
Description
“Grain Arvine de Fully" est un assemblage de différentes parcelles d’Arvine de Fully récoltées sur l’ensemble du Domaine de Marie-Thérèse Chappaz. Fermentation en levures indigènes, légère filtration et léger sulfitage à la mise. Élevage en cuve sur lie.
"Grain Arvine de Fully" 2022 est certainement la plus belle Petite Arvine du millésime. Très joli développement dans le verre et équilibre fantastique ! Du grand art signé Chappaz : agrumes, ananas frais, rhubarbe et chèvrefeuille. Bouche très équilibrée et persistance minérale/exotique redoutable !
Suggestion gourmande
Daurade laquée aux agrumes, jus réduit à la rhubarbe et maïs croquant.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Chappaz's 2022 Grain Arvine de Fully was selected from three terroirs and opens with a deep, pure, fresh and intensely aromatic as well as spicy bouquet of seed aromas intertwined with lemon rind and chutney notes and a deep layer of flint. Very elegant and perfectly juicy on the palate, this is a dense, harmonious and round Arvine with fine acidity and ripe, smooth tannins. The finish is intense, saline and finely bitter and represents a remarkably complex Petite Arvine. This is quite rich but dry and fresh. 13.9% stated alcohol. Natural cork. Tasted in May 2024."
Une Petite Arvine d’exception, l'une des cuvées immanquables de Marie-Thérèse Chappaz !