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Caractéristiques
- Pays:
- Suisse
- Appellation précise:
- Valais
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Sylvaner, roussanne, petite arvine
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Assemblage de différentes parcelles de blanc récoltées sur l’ensemble du Domaine de Marie-Thérèse Chappaz. Assemblage de Sylvaner, Marsanne et Petite Arvine. Fermentation en levures indigènes, légère filtration et léger sulfitage à la mise. Élevage de 8 à 10 mois en cuves inox.
“Assemblage Blanc" 2022 développe une aromatique intense et très ouverte. Un style consensuel qui ravira les néophytes comme les amateurs éclairés : cédrat confit, chèvrefeuille, tilleul et pierre à fusil. Bouche vivifiante tenue par une belle acidité traversante. Longue persistance minérale.
Suggestion gourmande
Truite du Valais en papillote, olives, herbes fraîches et citron confit.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Petite Arvine, Sylvaner and Marsanne Blanche are the three autochthonous "friends" that make up the 2022 Assemblage Blanc Trois Amis, which is deep and complex, intensely aromatic yet refined and slightly flinty on the elegant nose. Round and textural on the palate, this is a full-bodied, smooth yet refined and elegant, minerally nervy assemblage with delicate fruit and tannin bitters on the long and intense finish. This is a rich and intense but elegant and stimulating savory, still very young wine that shouldn't be uncorked all too soon, although it's a pleasure to enjoy even at this stage. I just guess, deducting from the long and complex finish, that the very best is yet to come. 14% stated alcohol. Natural cork. Tasted in May 2024."
Sylvaner, Marsanne et Petite Arvine : le mariage parfait !