Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Syrah et 10% Viognier
- Terroir:
- Micaschiste et Loess
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage à 100 %, suivi d'un macération pendant 3 semaines en cuve inox. Fermentation malo-lactique en barrique
- Elevage:
- 50% de bois neuf, 25% de fûts d’un vin et 25% en fûts de 2 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16°
Description
La cuvée Champin le Seigneur représente tout le savoir-faire de Jean-Michel Gérin. Cette Côte-Rôtie offre un grand potentiel de garde mais également une certaine buvabilité dans sa jeunesse. Assemblage de différentes parcelles sélectionnées avec soin pour leur complémentarité, on y trouve des vignes de Syrah de tout âge et 10% de Viognier dans l’assemblage. Pour l’élevage, 50% de bois neuf, 25% de fûts d’un vin et 25% en fûts de 2 vins.
Ce nouveau millésime de “Champin le Seigneur” est une véritable bombe. Néophytes ou amateurs chevronnés, cette cuvée est à la fois consensuelle et profonde. On lui trouve un peu plus de chair et de maturité qu’en 2021: mûres sauvages, épices douces, eucalyptus, fumé subtil et pointe de vanille. Bouche bien allongée avec une grande souplesse de tanins. Une Côte-Rôtie accessible rapidement.
Suggestion gourmande
Émincé de Charolaise aux épices douces, velouté de betteraves et chips de parmesan.
Un 2022 à encaver d’urgence !