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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol brun calcaire, peu épais et caillouteux. Sous-sols de marnes, de calcaires et de calcaires argileux
- Âge des vignes:
- 45 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec 60% de grappes entières
- Elevage:
- 18 mois en fûts neufs à 30%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
La 1er cru “Les Fuées” se localise dans le prolongement du mythique Grand Cru “Bonnes-Mares”. Ce premier cru est considéré comme l’un des tous meilleurs Premiers Crus de Chambolle-Musigny (après “Les Amoureuses” bien sûr). Sols bruns calcaires, peu profonds dans une légère pente, vendange à la main à parfaite maturité.
60% de grappes entières et élevage en fût pendant 18 mois renouvelé à 30% en bois neuf.
“Les Fuées” 2022 montre davantage d’intensité par rapport à 2021. Intensité, complexité et matière en bouche et structure tannique. Il faudra attendre encore 2 ans pour l’apprécier à sa juste valeur : cerise burlat, cassis, violette, menthol, poivre noir et sous-bois. Bouche allongée par une belle acidité qui s’équilibre dans une matière riche et diffuse. Tanins encore un peu dur, énorme potentiel !
Suggestion gourmande
Crème brûlée au foie gras, chutney de figues et chips de pain d'épices.
Immense 2022 pour “Les Fuées” de René Bouvier !