Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols qui mêlent argile et colluvion caillouteux.
- Âge des vignes:
- 55 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec 50 % de grappes entières
- Elevage:
- Environ 18 mois en fûts à 20 % neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer 1h à l'avance pour le service
- Servir à :
- 15°
Description
Cette cuvée de Vosne Village est alimentée par une parcelle située dans le coteau sud de l’appellation. Un demi-hectare de vieux pinots s'épanouissent dans des sols
d’argile et de colluvion caillouteux. La vinification se déroule en cuve à partir de 50% de grappes entières, élevage de 18 mois en fûts renouvelé à 20% en bois neuf.
Superbe millésime 2022 pour le Vosne Village de René Bouvier arborant un style beaucoup plus ouvert par rapport à 2021. Un Pinot flamboyant qui va bien au-delà de son niveau d’appellation : baies noires sauvages, muscade, réglisse, violette et pointe lardée. Bouche charnue et diffuse, tanins encore un peu marqués, à déguster dès l’année prochaine.
Suggestion gourmande
Risotto crémeux girolles, fèves et vieux parmesan.
L'incontournable de Vosne !