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Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin 2022 MAGNUM

Gevrey-Chambertin

Ce grand format parfait pour une expérience bourguignonne authentique.

Prix propriété
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires, caillouteux et bien drainés
Âge des vignes:
Quarantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Avec 60% de grappes entières
Elevage:
Environ 12 mois en fûts dont 20% neufs puis 6 mois en cuves
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2028-2036
Boire avant :
2042
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16°

Description

Les pinots noirs sont âgés d’une quarantaine d'années en moyenne et plantés sur des sols d’argilo-calcaire, caillouteux et bien drainés, Après les vendanges manuelles, une vinification parcellaire est effectuée, avec un élevage de 12 mois dans des barriques de chêne neuves renouvelées à 20%. Affinage de 6 mois en cuve inox. Les parcelles de “La Justice” et “Les Jeunes Rois” entrent dans le Gevrey village à cause de la période de gel, particulièrement impactante sur Gevrey en 2021.

Ce Gevrey-Chambertin Village 2022 se distingue par son intensité et sa profondeur séduisante. On lui trouve beaucoup plus de moelleux et de sapidité par rapport à 2021. Son acidité n’est pas en reste, ce Gevrey se bonifiera sur les 10 prochaines années à minima : griotte, girofle, terre humide, rose et boîte à cigare. Bouche riche aux tanins savoureux, longueur exceptionnelle !

Suggestion gourmande

Côte de charolaise maturée cuite aux sarments, grenailles au romarin.