Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de cailloutis d’éboulement calcaire, mêlés d’argile du cône alluvial.
- Âge des vignes:
- Environ 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec 50% de grappes entières
- Elevage:
- Environ 12 mois en fûts à 20% neufs et 6 mois de cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Exposé sur les parcelles les plus au Nord du terroir “Ouzeloy”, ce Marsannay est le résultat d’un climat océanique frais aux influences continentales et méridionales. Sa géologie riche en petits fragments de roches typique du calcaire comblanchien garantissent pureté et qualité à ce Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts durant 18 mois.
"En Ouzeloy" 2022 est un Marsannay remarquable qui se distingue par son intensité aromatique et sa structure parfaitement enveloppée d’un boisé subtil : cerise noire, cassis mûr, et touches d'épices douces. Bouche charnue et très sapide. Tanins gourmands et finale savoureuse.
Suggestion gourmande
Œufs meurette sauce au Marsannay, lardons fumé.
Une main de fer dans un gant de velours !