Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Elevage:
- Cuve et fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2035
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
“Farconnet” est une cuvée issue directement de la colline d’Hermitage, principalement de la parcelle de “Diognères”. Les sols sont alluvionnaires et très rocailleux. On trouve aussi des raisins venant du “Péléat” avec une structure de sol plus calcaire et sableuse. Une touche de “Méal” et “Gréffieux” rentre également dans l’assemblage apportant structure et équilibre. Élevage en fût et rapport qualité/prix imbattable pour l’appellation.
"Farconnet" 2020 nous offre une introduction parfaite aux mythiques Hermitage du Domaine Jean-Louis Chave. Issu de Syrah provenant directement de la mythique colline, on retrouve bien la puissance et le velouté de l’Hermitage : cacao à la menthe, lardé, vanille, mine de crayon et réglisse fraîche. De belles notes tertiaires viennent complexifier le tout avec la boîte à cigare et le cuir de Russie. Bouche puissante et raffinée, ses 4 années de vieillissement lui offrent une patine superbe.
Suggestion gourmande
Canon de cerf aux fruits rouges, sauce grand veneur à l’Hermitage.
Une introduction aux mythiques Hermitage du Domaine Jean-Louis Chave !