- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2039
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Mounir Saouma et Rotem Brakin ont fondé en 1999 ce micro-négoce de haute couture élaborant des vins d’exception sur les plus prestigieux terroirs de Bourgogne.
Comme tous les vins signés Lucien Le Moine, il s’agit d’une micro-production issue d’achat de raisins sélectionnés avec très grand soin. On peut sans hésitation affirmer que ce négoce haute couture se classe parmi ce qui se fait de mieux, à l’image de la production Leroy SA par exemple... Cette production se distingue par des vinifications particulièrement précises et des élevages à la fois luxueux et soignés.
Sur le haut du coteau de Vosne-Romanée, "Au Dessus des Malconsorts" est collé au Nord de la parcelle « La Tâche ». Dans le verre : merise fraîche, prune, pétale de rose, épices fortes, réglisse et cuir de Russie. Attaque puissante et droite qui rappelle la virilité de certains Morey, corps volumineux, tanins puissants qui méritent de se fondre. Immense flacon qui traversera le temps !
Suggestion gourmande
Risotto de lentilles vertes du Puy guanciale, noisettes et émulsion Pouligny.