Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols composés de calcaire dur du comblanchien assorties de roches marneuses.
- Vinification:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Mounir Saouma et Rotem Brakin ont fondé en 1999 ce micro-négoce de haute couture élaborant des vins d’exception sur les plus prestigieux terroirs de Bourgogne.
Comme tous les vins signés Lucien Le Moine, il s’agit d’une micro-production issue d’achat de raisins sélectionnés avec très grand soin. On peut sans hésitation affirmer que ce négoce haute couture se classe parmi ce qui se fait de mieux, à l’image de la production Leroy SA par exemple... Cette production se distingue par des vinifications particulièrement précises et des élevages à la fois luxueux et soignés.
Située en Perrières dessous, cette parcelle est au Sud de Meursault en bordure de la commune de Puligny-Montrachet. Ce Meursault 2020 est marqué par une puissante minéralité, typique du terroir crayeux des “Perrières” : Pêche blanche juteuse, poire William, zestes de citron vert, fleurs d'acacia, nuances beurrées délicates, amande douce, pierre humide et épices exotiques.
Suggestion gourmande
Ravioles de homard, bisque au Meursault et éclats de truffe blanche.
Une minéralité abondante lovée dans un corps riche et onctueux !