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Caractéristiques
- Pays:
- Australie
- Appellation précise:
- South Australia
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 96% Syrah et 4% Cabernet Sauvignon.
- Elevage:
- 17 mois en fûts de chêne américains 100% neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2033-2063
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 18°
Description
On ne présente plus le mythique Grange, roi des vins australien. A base de Syrah principalement, Max Schubert a élaboré son premier millésime en 1951. Grange représente l’harmonie parfaite entre le terroir de l’Australie du Sud et le grand cépage Shiraz. Assemblage de 97% de Shiraz et de 3% de Cabernet Sauvignon, élevage de 18 mois en fût totalement neuf. Garde de 50 ans à minima.
Suggestion gourmande
T bone grillé aux sarments, frites de patate douce à la graisse de canard.
La race singulière des plus grands vins !