Bientôt épuisé
Reste 3
Cette parcelle de 2 hectares de vieux Gamay soixantenaires est perchée à 550 mètres d’altitude. Les terroirs granitiques vertigineux impliquent un travail de la vigne exclusivement artisanal. Ce 100% Gamay est conduit en Agriculture Biologique et en Biodynamie sur un terroir sablo-limoneux riche en granite.
Le Chiroubles 2022 de Jules Métras est à nouveau une pure merveille. On adore ce style de gamay qui exprime une sincérité rare. Son variétal très pur est tout simplement magique et évolue grandement dans le verre. En bouche, l’équilibre est superbe et la persistance redoutable !
Tripes à la lyonnaise.