Yann Bertrand Beaujolais "Oh!..." 2023

Beaujolais

Du fruit à revendre !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Beaujolais
Millésime:
2023
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100 % Gamay Noir
Terroir:
Sols composés d'arène granitique constituée principalement de sable. Sous-sol argileux.
Vendanges:
Manuelles dans de petites bennes de 300 kg avec un tri rigoureux à la parcelle.
Vinification:
Macération carbonique faite à froid (environ 10-12°C à l’encuvage) durant 15 jours en évitant toutes manipulations. Sans soufre ni levurage.
Elevage:
100 % en cuve durant 7 mois. Soutirage et mise en bouteille, sans filtration et selon le cycle de la lune.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2024-2029
Boire avant :
2033
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15°

Description

La cuvée “Oh!...” est issue de Gamay âgés de 40 à 80 ans plantés sur les sols granitiques, sableux et argileux des villages de Corcelles et Lancié. Les vignes sont conduites en biodynamie, macération carbonique, fermentation spontanée, pas de soufre. Élevage en cuves pendant 7 mois.

Yann Bertrand nous offre un Beaujolais 2023 au fruit ultra pulpeux. On retrouve un style à la fois vif et gourmand dans un niveau de buvabilité redoutable : tarte à la framboise, girofle fraîche, violette et cassis. Bouche facile, vive, sapide et bien juteuse en persistance. 

Suggestion gourmande

Terrine de campagne cornichon/pistaches, pain de campagne grillé tout simplement.