Domaine Ogereau "En Chenin" 2023

Anjou

Un chenin rafraîchissant à la minéralité abondante !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Anjou
Millésime:
2023
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Chenin Blanc
Terroir:
Sols composés de schistes
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation malolactique totale spontanée
Elevage:
Court élevage sur lie en cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2026-2028
Boire avant :
2033
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
11-12°

Description

“En Chenin” est un assemblage de différentes parcelles de Chenin localisées sur le village de Saint Lambert du Lattay (rive gauche de la Loire). Le vignoble se niche au cœur du vignoble des Coteaux du Layon sur des sols de schiste. Pressurage direct, léger débourbage et fermentation en levures indigènes. Élevage en cuves et barriques de 500 litres, aucun apport en bois neuf. 

“En Chenin” est LA cuvée qui reflète bien l’identité du terroir du Domaine Ogereau. Les terroirs schisteux du Layon dévoilent sur ce chaleureux 2023 un caractère plus gourmand et ouvert sur le fruit blanc. Il conserve néanmoins toute sa fraîcheur naturelle et sa tension minérale : pommes granny, fleurs blanches, tilleuls et agrumes

Suggestion gourmande

Raviole de tourteau, pamplemousse/combawa.