Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Arbois
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Poulsard
- Terroir:
- Sols marno-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En fûts de 500L et foudres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Perçu comme l’enfant béni du nord de la région jurassienne, le Poulsard est un cépage donnant des vins très clairs bourrés d'élégance. Cette cuvée confirme le savoir-faire du duo. Élevage en foudres pendant 10 mois.
Le nez est très plaisant sur des notes de fruits rouges éclatants et de fleur. Fraises mûres, rose et violette se marient parfaitement. La bouche est très élégante et pleine de raffinement avec des tanins suaves. Ces derniers sont suivis d’une longue et rafraichissante finale.
Suggestion gourmande
Petits gris du Jura mouillés au Poulsard et persillade.
Allégorie du raffinement pour ce splendide Poulsard !