Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Fondé en 1970 par Marc Colin et son épouse Michèle, le domaine est repris en 2005 par ses enfants qui ont hérité du savoir faire de leurs parents. Cette cuvée est un hommage à leur grand-mère ; Lucie. Assemblage de trois parcelles différentes et élevage en fûts de chêne pendant 10 mois et 6 mois en cuve.
Au nez, « Luce » s’exprime sur des notes d’amande et de fleurs blanches. Le second nez s’ouvre sur une aromatique plus fraîche. La bouche possède une belle vivacité sans manquer d’équilibre. L’élevage est très bien intégré. Finale sur la fraicheur et iodée juste ce qu’il faut pour y revenir…
Suggestion gourmande
Bar en croute de noix et purée de butternut
Le domaine Virtuose du Chardonnay a encore frappé !