Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne Aligoté
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Aligoté
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Durant 12 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11°
Description
Surface d’1,86 hectare planté en 1969 sur les terres de Meursault dans des sols argilo-calcaires. Élevage en cuve pendant 1 an afin de favoriser le caractère pur et minéral de ce vin de fraîcheur.
Le Maître de l’Aligoté à encore frappé avec un 2022 aussi subtil que gourmand. Comme à chaque millésime, on retrouve une très bonne complexité aromatique qui s’harmonise avec une structure parfaitement équilibrée. Subtilité et gourmandise sont vraiment les maîtres-mots de ce nouveau millésime : granny smith et les agrumes confits, miel d’acacia, minéral abondant. Bouche onctueuse et élégante.
Suggestion gourmande
Moules au Chaource mouillées à l’Aligoté.
Le maître de l’Aligoté a encore frappé !