Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols granitiques et alluvionnaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification parcellaire et traditionnelle. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes
- Elevage:
- 7 mois 50% en barriques et 50% en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2023-2028
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15°
Description
Cette cuvée est issue d'un assemblage de parcelles situées en IGP « Collines Rhodaniennes ». Le nom désigne la situation des vignes à côté de la zone d’appellation. Vinification classique en cuve. Fermentation uniquement via levures indigènes. Macération peu extractive d'environ 3 semaines. Élevage de 7 mois dont 50% en barriques (sans bois neuf) et 50% en cuves.
Une Syrah comme on les aime avec un bouquet croquant et aérien. Son style se veut frais, juteux et particulièrement digeste. Un vin parfaitement dessiné pour l’été, à dégainer sur des cochonnailles et autres plateaux de fromages : violette, framboise, poivre frais et réglisse. Bouche facile tout en fruit au goût de reviens-y ! Du fruit, du fruit, du fruit !
Suggestion gourmande
Cochonaille maturée du Rhône !
Du fruit, du fruit et du fruit !