Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Marsanne et Roussanne
- Terroir:
- Sols sableux et granitiques
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 8 mois, 50% en foudres bois de 30 hl et 50% en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2029
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
A l’origine de cette cuvée, une sélection de vignes de Marsanne et de Roussanne à flanc de coteaux sur la commune de Chavanay. Exposées Sud, Sud-Est ces dernières s’enracinent sur un terroir de sable et de granit. Les raisins sont vendangés manuellement et à la cave, la sélection des baies est minutieusement effectuée. Fermentations alcooliques et malolactique en barriques, avec les levures naturelles. Les jus sont élevés 9 mois sur lies en barriques.
“Lyséras” est un Saint-Jo blanc qui fait mouche à chaque ouverture. Son style se revendique frais, exotique et gourmand. Il offre un fruité avenant et une structure fraîche et onctueuse : lila, nectarine, passion, poivre blanc et pointe de lie. Bouche facile, onctueuse et sapide à souhait !
Suggestion gourmande
Plateaux de chèvres frais et ses confitures exotiques.
Le flacon incontournable de vos apéritifs estivaux !