Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Monthélie 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Elevage:
- Durant 12 mois en fûts Stockinger à 20% neufs puis 6 mois en bouteilles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
Le village de Monthélie se situe entre Meursault et Volnay. Ici le Pinot Noir s’enracine en milieu de coteaux sur le sol argilo-calcaire du 1er Cru “Vignes Rondes”. Les jus voient 12 mois de barriques autrichiennes, neuves à 20%, avant de reposer 6 mois en bouteille.
“Vignes Rondes” est un 1er cru incontournable de Monthélie. On adore son style sensuel au fruit pulpeux et abondant. Il reste abordable jeune tout en gardant un joli potentiel de garde : cerise fraîche, violette, poivre noir et pointe finement lardée. Bouche souple, structurée par des tanins soyeux qui laissent une longueur florale très parfumée.
Suggestion gourmande
Risotto de trompettes de la mort, aubergines à la parmesane.
Au cœur de Monthélie, ce 1er cru est à découvrir d’urgence !