Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires pauvres, très pierreux et peu profonds
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
- Elevage:
- En demi-muids, neufs à 25%, durant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce célèbre climat tire son nom des genévriers qui parsemaient autrefois les hauteurs de la Côte de Beaune, il est composé d’un sol pierreux avec une faible proportion argilo-calcaire. Il se localise entre le 1er cru Les Charmes et le 1er cru Le Poruzot. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% durant 12 mois.
“Genevrières” se caractérise souvent par un caractère très aérien. Malgré la chaleur du millésime 2022, sa race n’en n’est qu’exacerbée. Rémi Jobard nous offre un Meursault particulièrement abouti qui évoluera facilement sur les vingt prochaines années : aubépine, yuzu, tilleul, noisette fraîche et boisé subtil. Bouche plus longue que large, délicate et vibrante.
Suggestion gourmande
Lotte pochée verveine/yuzu, pignons torréfiés et coriandre fraîche.
L’aérien “Genevrières” taillé dans la pierre par Rémi Jobard !