Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaire crayeux
- Âge des vignes:
- 50 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
- Elevage:
- En demi-muids, neufs à 25%, durant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette parcelle « Les Narvaux » est constituée de vignes de 50 ans en moyenne, située juste au-dessus du 1er Cru « Les Genevrières » elle bénéficie d’une exposition Est et d’un terroir argilo-calcaire crayeux. Les fermentations et élevages se déroulent en demi-muids autrichiens pendant un an et sont renouvelés à 25% en bois neuf.
Quand “Narvaux” rime avec “nerveux”, on peut facilement deviner la patte d’un certain Rémi Jobard. Avec ce nouveau millésime 2022, Rémi réussit l’exercice périlleux de produire un Meursault frais dans un millésime solaire. On trouve une maturité de fruit plus avancée par rapport à 2021 avec des fruits blancs et jaunes. Mais très vite, le naturel revient au galop et on retrouve l’iode, l’aubépine et de minéral crayeux. La bouche se veut nerveuse sans manquer de matière. Persistance redoutable !
Suggestion gourmande
Crème Dubarry, dés de homard laqué au gingembre.
Un exceptionnel 2022 pour “Les Narvaux” !