Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Monthélie 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12°
Description
A ne pas confondre avec le Meursault Village « Sous la Velle », le climat de “‘Sur la Velle” est un Monthélie 1er cru entouré par “Les Vignes Rondes” sur le dessus à l’Ouest, et “Les Champs Fuilliot” sur le dessous, au Sud. Coteau en pente douce constitué de graviers et de calcaires.. Les fermentations et élevages se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% et durent 12 mois.
“Sur la Velle” est un Monthélie blanc haute-couture qui rivalise facilement avec de nombreux Meursault-Village. Son nez puissant et sa bouche au relief onctueux en fait l’un des meilleurs cru de l’appellation…surtout quand il est signé Rémi Jobard : genièvre, fenouil confit, mandarine, noisette fraîche et tilleul. Bouche enrichie par un millésime 2022 particulièrement chaud et parfaitement contrebalancée par une belle acidité vibrante.
Suggestion gourmande
Busiate au pesto vert, burrata di buffala fondante aux amandes effilées.
Position idéale entre les 1ers Crus “Les Vignes Rondes” et “Les Champs Fuilliot” !