Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 95% Syrah, 5% Viognier
- Terroir:
- Sols variés de Gneiss, micaschites, schistes, argilo-calcaires et sablonneux caillouteux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Douce et parcellaire avec fermentation avec chapeau immergé en cuves inox thermo-régulées
- Elevage:
- Long et délicat de 22 mois en barriques dont 25% de neuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 16°
Description
Sélection parcellaire de vieille massale sur le lieu-dit “La Giroflarie”. Sols complexes et variés autour du Gneiss, micaschistes, schistes, argilo-calcaires, sable et cailloux. Vinification douce et fermentation en cuve inox. Élevage de 22 mois en barriques renouvelé à 25% en bois neuf.
L'une des cuvées incontournables de l'appellation, toujours d'un grand classicisme. Ce millésime 2022 est assurément très réussit. Né dans une année très ensoleillée, elle montre toute sa générosité avec un nez s'exprimant sur un ensemble fruité parfaitement mûr et sans excès. On retrouvera notamment la myrtille et le coulis de griotte soutenus par un subtil boisé et un beau floral aérien sur la violette. Bouche plutôt fine et une nouvelle fois très bien équilibrée, tanins raffinés et belle longueur.
Suggestion gourmande
Filets de marcassin en croûte de café, jus réduit, crème de céleri aux amandes.
Millésime démonstratif à souhait, généreux, au fruit éclatant tout en conservant toute la race de Côte-Rôtie !