Domaine la Bergerie de l'Arcade 2021

C’est en 2016 que les frères Soula, Pascal et Gilles de leurs prénoms, rachètent les vignes d’un certain Gérard Depardieu sur les hauteurs du mythique terroir d’Aniane. Plus exactement, nous sommes sur le village de Pouzols, sur le lieu-dit “Les Pradels”, dans les Brousses. 2 hectares de vignes plantées en Syrah et Grenache, élevage très soigné en fût de chêne. Laurent Vaillé aurait accompagné les frères Soula dans leur formidable entreprise, on ne pouvait rêver meilleur accompagnement. 

Nous suivons de près La Bergerie de l'Arcade qui fait du bruit dans le secteur d’Aniane. Les derniers 2019, époustouflants de justesse et de race, ne furent que le commencement d’une longue épopée vers de très grands vins. 2021 confirme la montée en puissance de ce Domaine dans un style davantage porté vers la finesse que la concentration : chutney de myrtille, violette fraîche, garrigue et une pointe de ronce indiquant peut-être l’intégration partielle de vendange entière. Bouche riche structurée par une structure tannique fine et délicate, longue persistance juteuse.