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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Languedoc
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 50 % Roussane, 20% Clairette 20%, Grenache blanc et gris, 10% Marsane
- Terroir:
- Argilo-calcaire datant rouge Dolomie
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Environ 30 Hl / hectare
- Vinification:
- Méthode traditionnelle
- Elevage:
- En foudres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
La cuvée Saint Agnès blanc est élaborée à partir de 50% de Roussanne, 20% de Clairette, 15% de Marsanne et 15% de Grenache blanc et gris. Sols argilo-calcaires et dolomie. Certifié en agriculture biologique, élevage en foudres.
“Saint Agnès” blanc dévoile un 2022 particulièrement équilibré. On adore le rapport fruit/bois qui fait penser au premier nez à un joli Bourgogne aux accents saumurois. L’équilibre acide/gras en bouche est lui aussi une vraie réussite, beaucoup d’harmonie et une belle persistance.
Suggestion gourmande
Fleurs de courgette aux ris de veau.
Un nez presque beaunois dans une structure quasi-saumuroise !