Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sols de schistes granitiques en décomposition et de manganèse, au Sud de l'appellation
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle beaujolaise, en grappe entière. Macération carbonique à froid
- Elevage:
- En futs de chêne (pas de bois neuf), pas de SO2 et sur une période de 6 à 9 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2034
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le jéroboam au préalable
- Servir à :
- 15-16°
Description
La Côte du Py est située au sud de Morgon, son terroir est composé de schistes granitiques en décomposition et de manganèse. Après une vinification traditionnelle, l’élevage s’effectue en foudres pendant 6 à 9 mois.
Voilà un Morgon d’anthologie qui nous offre une classe digne des plus grands vins de France. Son aromatique puissante et fine à la fois nous offre un florilège d’arômes qui ne cessent d’évoluer dans le verre : fruits noirs frais, réglisse, camphre, réglisse, plantes aromatiques et épices douces et fortes. En bouche, l’équilibre de ce cru est immense dans une matière serrée et structurée par des tanins haut de couture !
Suggestion gourmande
Dahl de lentilles vertes du Puy au petit salé.
La mythique "Côte du Py" dans un format à sa hauteur !