Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sols de gré sablonneux, dans la partie Nord du Cru
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle beaujolaise, en grappe entière, macération carbonique à froid
- Elevage:
- Élevage en foudre de 30 HL, pas de SO2 et sur une période de 6 à 9 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 15°
Description
La cuvée Corcelette est issue d’une parcelle située au nord de Morgon et composée de sols de grès sablonneux. Après une vinification traditionnelle, l’élevage s’effectue en foudre de 30 hectolitres pour une durée de 6 à 9 mois. Pas de soufre !
“Corcelette” est l’un des plus beaux secteurs de Fleurie proposant des Gamay ultra racés et taillés pour la garde. Ce nouveau millésime 2022 est porté par un style droit, serré et allongé : chutney de myrtille, menthe poivrée, zan et pointe lardée sublime. Bouche très verticale à la structure tannique fine et solide.
Suggestion gourmande
Bécasses à la ficelle au lard du Beaujolais, polenta crémeuse aux olives noires.
La quintessence de Morgon accouchée par le Domaine phare de l’appellation !