Clos Rougeard "Les Poyeux" 2017

« Les Poyeux » est issu de la parcelle éponyme de près de deux hectares, en pente douce, avec un sol argilo-calcaire mêlé de sables éoliens. Le potentiel de garde est immense avec au moins 30 ans de garde ou plus. Avec au maximum 6 grappes par pied, la vigueur de la vigne est parfaitement contrôlée. La biodynamie apporte également beaucoup d’énergie à la vigne et dans les vins. Le Clos Rougeard met un point d’honneur sur les fin de maturité et les dates de vendange à juste maturité, seul moyen d’obtenir de belles concentrations qui permettent d’accoucher de grands vins de terroir et de garde. Fermentation spontanée aux levures indigènes, élevages longs en fûts expérimentés de grands Domaines bordelais, bourguignons ou jurassiens

Pour certains puristes, “Les Poyeux” représente la cuvée emblématique du Clos Rougeard. Sur ce difficile millésime 2017, c’est bien “Les Poyeux” qui semble exprime le plus de race, de sincérité et d’équilibre : myrtille fraîche, menthe poivrée, poivrons rouges, cuir de Russie et graphite. La bouche juteuse à souhait montre un rapport acide/gras proche de la perfection. Les tanins fins sont moelleux et laissent place à une longueur impressionnante.