Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de creux d'argiles et de grosses roches
- Âge des vignes:
- Soixantenaires en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois en fûts de 500 litres dont environ 80% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce flacon rarissime est issu d'une parcelle d'un seul tenant de 93 ares de Pinot noir de 60 ans en moyenne dont certains furent plantés en 1905 ! Elle est située juste sous Grands-Echezeaux, au lieu-dit « Le Grand Maupertui », sur un creux d'argiles et de grosses roches. Sans doute le plus grand terroir du célèbre Clos de Vougeot. L’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont 30 à 40% de fûts neufs.
Voici l’un des meilleurs intra-parcellaires du Clos de Vougeot.
On pourrait même parler d’un grand cru dans les grands crus tant la complexité de ce terroir est exceptionnelle. Lumineuse et profonde, la robe pourpre intense dévoile une belle évolution aromatique dans le verre : roses fraîches, violette, pierre à fusil, arômes de fruits noirs (cerise bien mûre, prune, cassis). La bouche offre un équilibre velouté exceptionnel et une persistance impressionnante.
Suggestion gourmande
Filet de cerf à la française, jus corsé au cassis, mousseline de navet.
Un grand cru dans le grand cru !