- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Argile
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Cuve Inox, Fut de chêne neuf
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette cuvée de Bourgogne blanc nous donne une belle entrée en matière pour découvrir la patte Anne Gros. Cette cuvée est issue de raisins finement sélectionnés par Anne Gros, qu'elle a ensuite intégralement vinifié et élevé au domaine pendant 10 mois. On retrouve à la sortie un vin qui reflète toute son expertise avec bien évidemment une approche plus immédiate.
Bien plus qu’un simple village, le “Bourgogne Chardonnay” d’Anne Gros dévoile une complexité extraordinaire digne d’un très beau village beaunois. Son bouquet évolue grandement dans le verre et l’équilibre en bouche est digne d’un joli Meursault village : cédrat, pierre à fusil, fruits blancs juteux et miel d’acacia. En bouche, la matière est plus longue que large !
Suggestion gourmande
Chapon farci à l’estragon, fine purée de rutabaga et girolles sautées.