Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 75% Grenache noir, 2% Syrah, 11% Mourvèdre et 12% Cinsault
- Terroir:
- Quartier des serres – lieudit Saint Prefert (Galets roulés, graviers, argile bleue, sables)
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Foudres de deux vins et amphores
- Degré:
- 14.5 % vol.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
La cuvée de Châteauneuf signée “Famille Isabel Ferrando” est issue d'un terroir de galets roulés et de graviers du quartier des Serres, au sud de Châteauneuf-du-Pape. Les Grenache soixantenaires sont majoritaires à 85% dans l'assemblage, complétés par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Élevage léché de 15 mois en cuve béton.
La version 2020 de la Famille Isabel Ferrando nous offre un Châteauneuf pur et sincère. Son élevage béton lui confère un nez au fruit franc et une bouche suave aux tanins légers, approche particulièrement moderne à Châteauneuf : fruits noirs bien mûrs, garrigue, menthe et viandé. Bouche en demi-corps, texture juteuse, tanins soyeux et longueur sur le fruit noir frais et la rose fanée.
Suggestion gourmande
Gardiane de Taureau mouillée au Châteauneuf.
Un grand Châteauneuf non-boisé au fruit franc et sincère !