Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Le sous-sol est composé de cailloutis calcaires posé sur un une roche porteuse en plaquettes fissurées
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressoir pneumatique et débourbage sévère. Fermentation via levures indigènes durant 3 ou 4 mois. Collage et soutirage réalisés
- Elevage:
- En fûts neufs à 20% et de un, deux et trois vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12°
Description
Surface de 53 ares de Chardonnay cinquantenaires exposés plein Est et conduits en culture biologique non certifiée. Sous-sol composé d’une roche porteuse en plaquettes fissurées. Calé entre Les Charmes et les Poruzots, on peut dire que s’il y avait un Grand Cru à Meursault, ce serait probablement le climat des Genevrières. Élevage long renouvelé à 20% en bois neuf.
Quelle réussite sur ce millésime !
Ce Genevrières peut se positionner sur le podium de Meursault. Une fois le premier nez subtilement boisé dissipé, c’est le variétal et le terroir qui s’exprime. L'empreinte minérale est omniprésente, et l'univers aromatique vaste. Et comment : fruits à chair blanche, poire, agrumes, fleurs, pierre à fusil et noisette effilées. La bouche à l’attaque tranchante se développe sur un corps sapide et une finale sur les plantes aromatiques. Tension minérale superbe et interminable !
Grand potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Sole meunière.
Un niveau tout simplement exemplaire...