Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Sud-Ouest
- Appellation précise:
- Cahors
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100 % Malbec
- Terroir:
- Argiles rouges ferro-manganiques
- Âge des vignes:
- 10 ans
- Vinification:
- Cuves inox, raisins entiers avec pigeage manuel. Pas de levurage. Cuvaisons longues.
- Elevage:
- De 18 à 26 mois
- Particularité:
- La Marguerite est une micro cuvée parcellaire qui n’est produite qu'en quantité très limitée..
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2038
- Boire avant :
- 2044
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
“La Marguerite” incarne la quintessence de la philosophie du Domaine. L’observation d’un parcellaire qui donne des Malbec centenaires hors-normes. Sols d’argiles profondes et ferrugineuses, fermentation en levures indigènes, élevage en fûts neufs de 18 à 22 mois. Pas de collage ni de filtration.
Si il y avait un Pétrus à Cahors, ça serait peut-être “La Marguerite” !
2020 vient tout juste de sortir (printemps 2024), après le millésime 2021, Matthieu Cosse considérant ce millésime comme exceptionnel, mais qui nécessite un peu de temps pour se livrer pleinement.
Grand millésime pour de nombreuse région, 2020 ne fait pas exception à Cahors avec des vins d'une grande richesse. On retrouve une expression aromatique proche des grands rive-droite bordelais plantés sur argiles rouges et sublimés par le même raffinement boisé : cassis, cacao à la menthe, truffe, boîte à cigare, cuir de Russie, lardé et camphre. En bouche, la pureté du toucher est sublime avec une minéralité crayeuse hors du commun. Encore un très grand millésime pour “La Marguerite” !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale mouillé au Cahors.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Grandiose millésime qui traversera le temps comme peu d'autre...