Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires plats
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2036
- Boire avant :
- 2041
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Quelques mots de Jacky Rigaud sur “La Brunelle” qui en diront plus qu’une longue explication : Un modèle pour les géologues, un paradis pour la vigne qui enfante une des versions les plus achevées de l’appellation village, Gevrey-Chambertin ». Élevage en fûts de chêne français pour 1 an environ.
"La Brunelle" 2021 est un Gevrey Village qui gagne à être connu. Le Domaine Henri Rebourseau en définit une expression particulièrement raffinée : chutney de griotte, vanille de Madagascar, cacao-menthé et boite à cigare. En bouche, la matière veloutée offre des tanins soyeux.
Suggestion gourmande
Magrets de canette façon rossini et abricots confits au thym.
Un village de Gevrey digne des meilleurs 1er crus !