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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Arbois
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Poulsard
- Terroir:
- Sols de limons argileux recouvrant des marnes du Lias.
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 15 jours de macération.
- Elevage:
- Elevage pendant 12 mois en cuves.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 20302
- Conseil de service :
- Rapide carafage
- Servir à :
- 15°
Description
Les Poulsard de Montigny-les-Arsures sont plantés sur les parcelles de «Chagnon» et «Gaillard» sur des limons argileux recouvrant les marnes du Lias. Fermentation en levures indigènes et élevage en cuve pendant 12 mois.
Premier nez étincelant de fruits rouges et noirs sauvages mêlées au pot pourri et à la rose. La bouche montre une allonge extraordinaire dans une texture fine et élancée. Tanins ultra fins qui laissent place à une longueur fruitée fine et fraîche.
Suggestion gourmande
Saucisse de Morteau aux lentilles tout simplement.
Un Poulsard tout en finesse et sapidité !