Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Monthélie 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot noir
- Vinification:
- Fermentation et élevage de 12 mois en fût de chêne.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2032
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
“Les Riottes” est l’un des meilleurs climats du finage de Monthélie exposé Sud-Ouest. Il est collé au climat “Les Barbières” perché à 300 mètres d’altitude. Fermentation et élevage de 12 mois en fût de chêne, faible dosage en soufre.
Robe rubis moyenne qui dévoile un nez éclatant, à la mûr et frais : violette, cacao, zan, griotte et girofle camphrée. La bouche montre une belle structure mais joue plus la verticalité que la largeur. Tanins particulièrement fins et longueur redoutable très juteuse !
Suggestion gourmande
Coq au Monthélie !
L’excellent climat “Les Riottes” sublimé par la patte Dubuet-Boillot !