Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Roussillon
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Grenache Blanc, Maccabeu, Roussanne et Vermentino.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2024-2026
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
2023 nous offre un peu plus de maturité sur le plan aromatique et une texture un peu plus étoffée en bouche. Le premier nez s’ouvre sur un bouquet croustillant avec les fleurs blanches, les agrumes confits et les fruits blancs juteux. En bouche, on trouve une belle onctuosité traversée par une acidité vibrante !
Suggestion gourmande
Tartare de thon rouge et Saint-Jacques au gingembre frais, coriandre et citron vert.
L’incontournable du Roussillon !