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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol granitique
- Âge des vignes:
- 45 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Autour de 30 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage long
- Elevage:
- Élevage sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 11-12°
Description
Au cœur du Grand cru Schlossberg, les sols granitiques sont ici plantés en Riesling dans une exposition Sud entre 280 à 400 mètres d’altitude. Le « Schloss » comme on le surnomme affectueusement en Alsace, est le Grand Cru par excellence. Une balade sur le Schlossberg est toujours impressionnante lorsque l’on domine ses pentes escarpées et abruptes. C’est le plus étendu et le plus ancien des Grands Crus alsacien : il mérite amplement sa réputation ! Élevage sur lies fines.
Ce Schlossberg 2022 est un bijou qui dévoile une aromatique puissante et précise. Son minéral pétrolé se fond dans les fleurs grasses et les agrumes confits. En bouche, la matière très équilibrée est bien élancée avec un joli gras. Persistance tout simplement grandiose.
Suggestion gourmande
Couscous de loup de mer grillé à la Tunisienne.
Le plus ancien Grand Cru alsacien à la réputation amplement méritée !