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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox avec levures indigènes
- Elevage:
- Élevage sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2024-2031
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 10-11°
Description
Voici la première cuvée du domaine, un de ces vins d’approche qui a la lourde tâche de donner le ton et de placer la barre très haut. Mission accomplie et de loin ! Cette cuvée est issue des meilleurs terroirs qui ne sont pas classés en Grand Cru. Ces sélections de vieilles vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, d'autres sur des sols graveleux.
La “Cuvée Albert” 2023 est un Pinot Gris particulièrement profond. Les parcelles sélectionnées pour cette cuvée comptent parmi les plus vieilles vignes du Domaine. Dès le premier nez, on retrouve des arômes d'agrumes, de zestes de pamplemousse et de floral abondant. Belle évolution exotique et épicée à l’évolution. En bouche, la matière acidulée montre une douceur fruitée redoutable.
Suggestion gourmande
Moussaka d’asperges blanches.
Assemblage de vieilles vignes de Pinot Gris !