Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols de limon sableux caillouteux riche en oxyde de fer avec conglomérats côtiers de l'Oligocène, du grès ainsi que des galets calcaires, galets de grès roses et quartz blanc et rose
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha maximum
- Vinification:
- En cuves ouvertes durant 3 semaines, non filtré
- Elevage:
- De 12 à 17 mois en fûts de chêne
- Particularité:
- Clos situé dans une zone protégée classée biotope
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2030-2036
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
C’est au cœur d’un biotop classé et protégé que se niche le Clos de la Faille, entre la montagne vosgienne et végétation type méditerranéenne. Enclavé et localisé sur la zone de brèche de la faille, ce petit paradis s’étend sur un hectare à peine. En monopole cette parcelle constitue un des trésors du Domaine Albert Mann. Les sols, d’une variété époustouflante, mêlent grès roses des Vosges, grès calcaires, galets, et quartz blancs et roses. Un limon sablonneux, riche en oxyde de fer, recouvre le tout. De 12 à 17 mois en fûts de chêne.
Issu d’un terroir unique en son genre, le Domaine Albert Mann accouche d’un des meilleurs pinot noir du vignoble alsacien. Son aromatique puissante délivre des saveurs très mûres de cerises noires, de réglisse, de violette et d’épices douces. En bouche, l’attaque charnue offre un moelleux très sapide. Les tanins moelleux laissent place à une longueur interminable.
Suggestion gourmande
Raviole de canard à l’orange, asperges vertes gratinées au parmesan.
Clos de la Faille se place sur le haut du podium des Pinot Noir alsaciens !