Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2032
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
"Les Luchets" est l’un des plus beaux villages de Meursault exposé à la fraîche en Nord-Est. Calé sur les fameux “Meix Chavaux”, ce village développe une complexité proche d’un 1er cru. Élevage en fûts de chêne renouvelé à 30 % environ en bois neuf pendant 12 mois. S’ensuit l’assemblage des lots et 6 mois de vieillissement supplémentaires.
On connait bien “Les Luchets” d’un certain Jean-Marc Roulot...mais avez-vous déjà goûté ceux de Fabien Coche ? Le premier nez très complet dévoile des notes de tilleul, de citron confit, d’abricot frais et de pierre à fusil. En bouche, l'acidité est remarquable traversant un corps puissant et très sapide.
Suggestion gourmande
Saint-Pierre rôti, jus réduit au cédrat, navets fondants gingembre/wasabi.
Superbe 2022 pour “Les Luchets” de Fabien Coche !