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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur-Champigny
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Coteaux calcaires
- Âge des vignes:
- 35 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération pré-fermentaire à froid, puis 1 mois en cuve inox
- Elevage:
- 24 mois en barriques bordelaises
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2030
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Sur le coteau d’une falaise de calcaire qui domine la Loire, le domaine des Closiers se situe à Parnay, au cœur de l’appellation. La parcelle de “Trézellières” se localise sur la parcelle du même nom dans des sols argilo-calcaires. Macération d’un mois en cuve et élevage en barriques bordelaises pendant 24 mois. Depuis 2019, Nady Foucault, (ex Clos Rougeard) conseille au chai et Michel Chevré (Clos de l'Ecotard), conseille à la vigne…difficile de faire mieux.
Malgré un millésime 2020 solaire, la cuvée “Trézellières” nous offre un Saumur-Champigny éclatant de pureté. Son fruit noir sauvage est finement camphré, ses épices douces parfaitement fondues. En bouche, l’équilibre est superbe avec des tanins moelleux et bien allongés. Belle persistance crayeuse.
Suggestion gourmande
Filet de colvert laqué à l’orange sanguine, navets fondants au jus brun.
Une pureté de Cabernet Franc digne d’un certain Clos Rougeard !