Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Puligny-Montrachet
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol calcaire de haut de coteau
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En fûts, égrappage total, pressurage pneumatique doux
- Elevage:
- Élevage en fûts de chêne pendant 16 mois. Collage et filtration avant mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Les vignes de la parcelle « Le Trézin » furent plantées en 1983 en haut de coteau, sur un sol très calcaire qui draine bien et amène de la minéralité. L’exposition plein Sud procure un ensoleillement constant. La vinification est plus poussée sur ce cru avec 16 mois d’élevage en fûts très peu renouvelés en bois neuf.
“Trezin” 2022 montre un peu plus de chair par rapport à 2021. Le nez également semble plus ouvert avec un fruit charnu, conséquence d’un millésime particulièrement solaire : nectarine fraîche, chèvrefeuille, aubépine, tilleul et pierre à fusil. En bouche, la matière vivifiante s’allonge à l’infini vers une persistance très crayeuse. Un pur régal, 10 ans de garde à minima !
Suggestion gourmande
Homard thermidor tout simplement.
Minéralité nerveuse et onctuosité sapide !