Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Toro
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- Tinta de Toro
- Vendanges:
- Manuelles en caisses de 12kg
- Vinification:
- Tri sévère puis macération à froid durant 5 jours avant fermentation, en fûts de chêne. Fermentation malo-lactique réalisée sous larges fûts de chêne
- Elevage:
- En fûts de chêne Français à 55-65% et Américain à 35-45%, durant 12 mois. Une partie élevée en cuves ciment de 150hl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2029-2035
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
Située à l’Ouest de la Ribera del Duero, la cuvée « Pintia » est le fruit de vignes sertissant le Duero dans la région de la Castille et Léon. Les pieds de Tinta de Toro, cépage emblématique de l’appellation Toro, y subissent des étés caniculaires et des hivers glacés. Les jus sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne Français et Américains. La robe est de teinte pourpre aux reflets violacés.
“Pintia” 2019 nous offre une robe violine profonde aux reflets grenatés. Premier nez d’épices douces et de fumé. Evolution sur un fruit noir réglissé, du cacao à la menthe et de la truffe fraîche. En bouche, la matière s’équilibre dans une matière bien équilibrée et des tanins ultra raffinés. A déguster dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Joues de porc mouillée au Toro, piperade de tomates de la vallée de l'Ebre.
Avis des Experts
James Suckling
"Ripe blackberries, tar, dark cherries and dark spices. Fine cocoa powder, too. Rich and full-bodied on the palate with a saline smack to the middle. Very long and powerful but expressive and refined. A little richer and more powerful than 2018, but elegant and poised at the same time. Vertical, fine-grained tannins."
Zekun Shuai, Senior Editor for JamesSuckling.com (November 2023)
The Wine Advocate
"The wine released in 2024 is the 2019 Pintia, from a very dry year when they did a softer vinification and used some 15% stainless steel for the élevage to keep the fruit and freshness. It fermented in stainless steel and oak vats with indigenous yeasts. It's a powerful year; the wine has 15% alcohol and is round and full-bodied. It's a heady and ripe Pintia.
They had to be careful with the harvest date, and they harvested early and quite quickly. Even though the wine is ripe and heady, with notes of grenadine and small ripe berries, it's also exotic and spicy, quite showy, lush and full-bodied, with 2019 tannins. It's a more powerful wine that is going to require patience.
They produced 224,724 bottles, 6,587 magnums and some smaller and larger sizes. It was bottled in May 2021."
Luis Gutiérrez, Wine Advocate (January 2024)
Un grand millésime 2019 pour ce magnum !