Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 30% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Marselan et 5% Caladoc
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Entre 30 et 35 hl/ha
- Vinification:
- Les raisins sont foulés et égrappés avec cuvaison de 20 jours
- Elevage:
- 1 an en foudre de chêne pour une partie de la production
- Particularité:
- Constitué de 2/3 de 2020 et 1/3 de l'assemblage de l'année précédente
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- Sans attendre
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 14-16°
Description
C’est une entrée en matière que nous vous proposons ici. Faites la découverte du Clos des Papes avec le petit chouchou de la famille Avril : Le Petit Vin d’Avril.
Né en bordure du Rhône, à deux pas de l'appellation Châteauneuf du Pape, on pratique ici la même culture et surtout les exigences que pour le Clos des Papes. Le Petit Vin d’Avril regroupe un ensemble de cépages classiques comme plus surprenants avec Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot et Carignan.
Et à chaque bouteille ouverte, c’est toujours le même plaisir ressenti, un vin de copains, un vin de partage, la bouteille que l’on aime ouvrir pour toutes les occasions que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou pour créer la découverte.
Le dernier tirage offre un fruité débordant, une fine expression épicée et beaucoup de spontanéité.
On se régale très vite de son ensemble croquant, bien équilibré et particulièrement friand. À savourer sans attendre.
Suggestion gourmande
Pennes maison et copeaux de parmesan.
Un ensemble croquant, bien équilibré et particulièrement friand.