Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Pommard
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 1 an en fûts dont 25% neufs puis 2 à 4 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Pommard “Les Cras” à tout d’un 1er cru. Localisé en pente douce et exposé Sud, il est lové entre 2 Premier Cru. Les sols sont composés d’argiles rouges, d’éboulis pierreux et de galets, “Cras” venant étymologiquement de “coteau pierreux”.
“Les Cras” est l’archétype de Pommard. Son bouquet dévoile des notes de fruits noirs sauvages, de lardé, de rose et de zan. Beau développement sur le lardé/fumé et l'encens. La bouche montre un pinot puissant et bien structuré par des tanins solides.
Suggestion gourmande
Tomahawk de Simmentale grillée aux sarments, grenailles sautées à la graisse.
Un Pommard gourmand et structuré !